Współczesna kuchnia europejska

Celem usługi jest zapoznanie uczestników z bogactwem i różnorodnością kulinarną Europy. Uczestnicy szkolenia zdobędą wiedzę i umiejętności związane z kuchnią europejską, takie jak techniki gotowania, przygotowywanie tradycyjnych potraw, korzystanie z regionalnych składników i przypraw oraz poznawanie charakterystycznych dań i potraw z różnych krajów europejskich. Po szkoleniu uczestnik będzie w stanie przygotować dania z różnych regionów Europy.

• Przegląd kuchni europejskich: omówienie różnych stylów kuchni europejskich i ich wpływu na kuchnię światową.
• Zasady bezpieczeństwa w kuchni: omówienie podstawowych zasad higieny i bezpieczeństwa w kuchni, w tym prawidłowego przechowywania żywności, korzystania z ostrzy i noży oraz unikania poparzeń i innych obrażeń.
• Podstawowe techniki gotowania: omówienie różnych technik gotowania, takich jak smażenie, gotowanie na parze, duszenie i grillowanie oraz ich zastosowania w kuchni europejskiej.
• Przygotowanie podstawowych składników: omówienie różnych składników stosowanych w kuchni europejskiej i ich przygotowania, takich jak filetowanie ryb, krojenie mięsa i warzyw oraz przygotowywanie sosów i puree.
• Kuchnia włoska: omówienie podstawowych składników i technik gotowania w kuchni włoskiej, takich jak przygotowywanie sosów do makaronu, przyrządzanie risotto i przygotowywanie tradycyjnych włoskich pizzy.
• Kuchnia francuska: omówienie podstawowych składników i technik gotowania w kuchni francuskiej, takich jak przygotowywanie sosów, duszenie mięsa i przygotowywanie tradycyjnych francuskich potraw, takich jak quiche i ratatouille.
• Kuchnia hiszpańska: omówienie podstawowych składników i technik gotowania w kuchni hiszpańskiej, takich jak przyrządzanie paelli, przygotowywanie tapas i grillowanie mięsa i ryb.
• Kuchnia grecka: omówienie podstawowych składników i technik gotowania w kuchni greckiej, takich jak przygotowywanie mięsa na rożnie, przygotowywanie tradycyjnej musaki i przygotowywanie greckich sałatek.